Aprikoosi energiabatoonid

Vaja läheb:

* 1 klaas kuivatatud aprikoose
* 1/2 klaasi india pähkleid
* 2/3 klaasi kookoshelbeid
* natuke ingverit
* kanepiseemneid
* agaavisiirupit
* kookosõli
* 1/3 klaasi kaerahelbeid
* näpuotsatäis soola

Purusta blenderis india pähklid. Blenderda eraldi aprikoosid (need tasub enne väiksemateks tükkideks lõigata). Lisa kõik ülejäänud komponendid peale purustatud pähklite ja blenderda. Lõpuks lisa ka pähklid ja blenderda taas. Vajuta mass küpsetuspaberiga kaetud vormi ja sügavkülmuta tunniks. Lõika batoonideks. Mässi iga batoon eraldi küpsetuspaberisse. Säilivus kehtib kuni ühe kuuni, kui hoiustada külmkapis suletud anumas.

Roheline smuuti

Vaja läheb:

* spinatit
* mangot
* vett
* magustajat

Blenderda kõik ühtlaseks kokteiliks.

Õunapirukas

Vaja läheb:

põhjaks:

* 2 klaasi pekaanipähkleid (mina kasutasin mandleid)
* 1 klaas kreekapähkleid
* 3/4 klaasi datleid

Purusta blenderis (datlid tasub enne väiksemateks tükkideks lõigata). Suru lahtikäiva koogivormi põhja ja soovi korral ka äärtesse pool purust.

sisuks:

* õunu
* 1/2 klaasi datleid
* 1/4 rosinaid (mina kasutasin kuivatatud ploome)
* 2 tl kaneeli

Blenderda pooled õunad ülejäänud sisu koostisosadega ja võid lisada ka magustajat või lihtsalt vett, et kergemini püreestuks. Tükelda ülejäänud õunad ja sega püree hulka. Vala segu põhja peale ja võid kaunistada pirukat pealt veel õunalõikudega. Raputa ülejäänud põhja puru kõige otsa ja pane natukeseks ajaks sügavkülma tahenema.

Vaarika "juustukook"

Vaja läheb:

põhjaks:

* 1/2 klaasi mandleid
* 1/2 klaasi datleid
* näpuotsatäis soola

"juustukreemiks":

* poolteist klaasi leotatud india pähkleid ( vähemalt 5 h. üleöö oleks parim )
* pooleteise apelsini mahla ( mina kasutasin sidrunimahla, mis tegi koogi liiga hapuks )
* 1/3 klaasi kookosõli
* magustajat ( sellele koogile soovitaksin magustajat lisada tiba rohkem, kui muidu)
* vaarikaid
* põldmurakaid (kaunistamiseks. vaarikaid said mul otsa)
* vanilli (mina tegin ilma)

Purusta blenderis põhja koostisosad ja vajuta lahtikäiva koogivormi põhja, mis on eelnevalt kaetud küpsetuspaberiga. Sulata kookosõli veevannil ja sega hulka magustaja. Blenderda kõik juustukreemi koostisosad peale marjade blenderis siidjaks kreemiks (mul jäi tekstuur kahjuks pisut teraline). Vala 2/3 massist koogipõhjale. Alles jäänud mass blenderda eraldi vaarikatega ja vala teise kihina peale. Lase koogil sügavkülmikus taheneda mitu tundi. Kaunista marjadega. Tee nuga enne lahti lõikamist veega märjaks.


Kuna see oli minu esimene "juustukook" siis ei jäänud mina sellega kuigi eriti rahule. Niiet katsetage ise ja vaadake, mida te muuta tahaksite!

Shokolaadiga kaetud piparmündipallid

Vaja läheb:

piparmündipallideks:

* kookoshelbeid
* mandleid
* kookosõli
* agaavisiirupit
* vahtrasiirupit
* piparmündilehti (mina kasutasin neid kuivatatud kujul, kuid värskete lehtedega on maitse kindlasti tugevam)

Jahvata kohviveskis piparmündilehed ja mandlid. Sega kokku siirupid ja sulatatud kookosõli. Sega kõik koostiosad omavahel käsitsi kokku. Vormi pallid (pallide vormimisel nii, et näppude külge ei kleepuks, saab kasutada nii erinevaid jahusid, kui ka lihtsalt vett). Pane sügavkülma tahenema.

shokolaadiglasuuriks:

* agaavisiirupit
* vahtrasiirupit
* kookosõli
* toorkakaopulbrit
* vanilli
* näpuotsatäis soola (või veel vähemgi)

Sulata kookosõli ja sega siirupitega kokku. Lisa kõik ülejäänud koostiosad ja sega. Kakaopulbrit peaks olema nii palju, et vedelik ei paistaks läbi, vaid oleks ühtlaselt pruun. Vala glasuur pallidele ja pane 5 minutiks sügavkülmikusse tahenema.

Muskaatkõrvitsasupp

Paradiisi Maitse retsept

Vaja läheb:

* muskaatkõrvitsat
* mandlipiima
* soola
* pipart
* 1 tl kurkumit
* kaunistamiseks kõrvitsaseemneid
* mina kasutasin ka garam masalat ja karrit

Lõika muskaatkõrvits väikesteks kuubikuteks ja blenderda mandlipiima ja maitseainetega püreeks. Raputa peale kõrvitsaseemneid.

NB!
Kui sa kasutad mandlipiima tegemiseks magustajat, siis võib juhtuda, et supp tuleb samuti veidi magus.

Seemnepuding

Kama taoline puding. Sobib hommikusöögiks.  Seemneid ja marju võib kasutada erinevaid.

Vaja läheb:

* linaseemneid
* kanepiseemneid
* päevalilleseemneid
* magustajat (agaavisiirup/vahtrasiirup/mesi)
* marju
* mandlipiima

Jahvata seemned kohviveskis ja sega piima ja magustajaga. Raputa peale ihaldatud marju.

Mandlipiim

Vaja läheb:

* mandleid
* vett
* soovi korral pisut masgustajat

Täida klaas pooleldi mandlitega, pooleldi veega. Jäta kattega ööseks ligunema. Järgmisel päeval blenderda mandlid sama veega. Vala saadud segu läbi marli klaasi. Alles jäänud mandli massi saad kasutada näiteks toorkookides.