Vaja läheb:
põhjaks:
* u 1 kruus kooritud mandleid (koor tuleb kergemini maha, kui eelnevalt mandleid soojas või kuumas vees leotada)
* 1 kruus leotatud datleid
* 1/3 kruus kookoshelbeid
juustukoogi kihiks:
* 1 kruus leotatud india pähkleid
* 1 või 1,5 tl purustatud vanillikauna
* 1/4 kruusi veevannil sulatatud kookosõli
* 1/3 kruusi magustajat (seekord kasutasin vahtrasiirupit)
* 1/3 kruusi sidrunimahla
maasika kihiks:
* 1/2 kruusi maasikaid
* 1/5 kruusi veevannil sulatatud kookosõli
* 1 spl vahtrasiirupit
* 1 tl agar-agar'i (sega sulanud õliga ühtlaseks ja alles siis lisa anumasse, kus hiljem kõike blenderdad)
Purusta põhja jaoks kõik kolm koostisosa ja vajuta koogivormi põhjale ja äärtele. Pane sügavkülmikusse.
Blenderda kõik juustukoogi koostisosad ja vala põhjale. Pane tagasi sügavkülmikusse.
Blenderda maasika kiht ja vala kõige peale. Mina isiklikult ootasin, et juustukoogi kiht oleks juba veidi tahke. Pane kook sügavkülmikusse ja oota, kuni pealmine kiht oleks täiesti kõva. Ehk siis umbes tund või 2. Võta välja ja lase natuke pehmeneda.
No comments:
Post a Comment