RAW Creamy Ice Cream Pops

Vaja läheb:

Jäätise jaoks:

* 1 noore kookose viljaliha
* 1 külmutatud banaan
* 1 pehme avokaado
* 1/2 kruusi riisikliijahu (teeb konsistentsi kreemjalt siidiseks, sisaldab palju E-vitamiini. osta saab näiteks Eliksiir'ist) (TOCOTRIENOLS)
* 1 tl vanilje ekstrakti
* magustajat (stevia/mesi/vahtra-/agaavisiirup jne..)

Blenderdada kõik  kreemiseks massiks ja täita jäätisevormidesse. Panna sügavkülma tahenema.

Shokolaadiglasuuriks:

* u 1,5 spl toorkakao võid
* u 3 spl kookosõli
* magustajat
* tilk vaniljne ekstrakti
* u 2 spl riisikliijahu
* 3 spl toorkakao pulbrit


Sulatada õlid veevannil ja segada sisse ka ülejäänud koostisosad.

Kuuma vee all üles sulatada jäätisevormid ja ükshaaval kas kasta sisse või üle valada shokolaadiglasuuriga. Soovi korral ruttu puistatada üle erinevate seemnete, helvestega. Glasuur peaks jäätise külmuse tõttu ruttu ära tahenema aga natukeseks ajaks võiks jäätised koos glasuurkattega taaskord sügavkülmikusse pista!


IN ENGLISH:

Ingredients:

For the Ice Cream:

* meat of 1 young coconut
* 1 frozen banana
* 1 ripe avocado
* 1/2 cup rice bran solubles ( makes the consistency super silky, contains a lot of E-vitamin) (TOCOTRIENOLS)
* 1 tsp vanilla extract
* sweetener (stevia/honey/maple-/agave syrup etc..)

Blend it all till creamy and pour into popsicle molds. Put in the freezer to set.

For the Chocolate Glaze:

* approx. 1,5 tbsp raw cocoa butter
* approx. 3 tbsp coconut oil
* sweetener of choice
* a drop of vanilla extract
* approx. 2 tbsp rice bran solubles
* 3 tbsp raw cocoa powder

Melt the oils and stir in all remaining ingredients.

Under hot water, melt the ice cream pops out of molds and one by one either dip them in or pour over with the chocolate glaze. You can also decorate with different seeds and flakes. The glaze should harden quite fast due to cold pops, but you should still put them in freezer for some time to set!